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发布时间:2021-11-18 17:39:43
木耳拌海带丝
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养***和饮食审美等方面创造、积累并影响周边***和世界的物质财富及精神财富。
乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享木耳拌海带丝的做法:
1、海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意,简单美味,不妨一试。
3、木耳泡发后撕成小块,海带丝(超市有售)洗净切段,蒜捣碎。
4、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
5、洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
虹洋食品--海带
海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物,因宽大且柔软而得名。海带通体橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状盐渍。海带丝、海带结、海带片是日常我们所见的海带形状。海带的身影在我们餐桌上很普遍,例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候,或者在一些沿海城市,吃海带更是平常得不能再平常了。荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称,年产量占***的50%以上,是我国地理标志产品,荣成也因此被称之为“中国海带之乡”和“中国海带之都”。海带的烹调方法很多,拌、烧、炖、焖等都适合。海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等是比较家常的做法。
海带菜谱
【原料】海带、五花肉、葱姜蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油各适量。
【做法】葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用,海带洗净表面的盐分,浸泡一小时,海带横断,然后卷成海带卷儿,热油锅,将五花肉放入煸香靠油,放入葱姜蒜,煸香,将海带卷放入锅中,添入没过海带的水,放入味极鲜,八角、花椒,大火烧开转小火焖制1个小时,加入适量盐,淋入香油,放少许香菜,盛出,装饰红椒即可。海带是一种我们经常食用的藻类食物,它的热量很低,营养价值却非常高。
海带棒骨汤
【原料】棒骨500g,海带500g,葱20g,姜10g,盐、清水各适量。
【做法】大棒骨斩块洗净,海带洗净切段,放入砂锅中加适量清水,大火烧开用手勺撇去浮沫,加入葱段,姜片,盖盖转下火炖50分钟,再放入海带加入适量的盐,盖盖再炖25分钟关火盛入碗中即可。
海带收货的季节
山东省荣成市的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔热闹非凡,这里的海带已经陆续进入了黄金收割期,数以万计的渔民起早贪黑,男女老少齐上阵,为十几万亩的海带生产忙碌着,收割、加工、晾晒等紧锣密鼓。海上的收割、陆地的晾晒,让渔民成为这方舞台的主角,因劳动所产生震憾的美感,也引来了众多来自***各地的游客、拍客……形成了荣成沿海的一道美丽风景。4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
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