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干裙带菜的吃法

凉拌类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，滤去水份，与其他食材拌制即可。

炖煮类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，连同泡菜水一起下锅，炖煮2-3分钟即可。

汤类或面条类菜品：起锅前，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，煮2—3分钟即可。

粥类：放米入锅时，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，粥熟即可。

（泡制裙带菜的水，不要过多，没过裙带菜干品即可）

裙带与海带的区别

由于长得实在太像了，小伙伴们常把裙带菜认作海带的嫩叶。其实它们是两种不同的藻类，且区别还蛮大的，你可看仔细了！

海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。简言之，海带身形长、肉厚实有嚼劲，炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。胡萝卜变软加入提前预约好的藜麦大米粥，适量清水，大火把粥熬开6。

　裙带菜与海带一样，也是一种大型的藻类，其不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。其口感相比海带更加细腻滑嫩，通常用来做煮汤或凉拌。

裙带菜

近些年，国内媒体对海带报导较多，一些人对海带的营养价值也了解较多，但海带吃起来有一种生涩感，限制了很多人食用。裙带菜与海带的营养成分与***作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。裙带菜吃法很多，可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，可熬粥，味道鲜美，口感滑爽。裙带菜的外形看上去像一把大的破葵扇，也很像，裙带，所以被形象的称之为裙带菜。

?韩式裙带汤

早听说韩国女人做月子要吃一个月的裙带汤，即美味还很营养。可是找了好久，也没看到正宗的做法。今天自己搜罗了好多，尝试了第二次，朋友说很成功，所以特意上来show'一下，这可是我非常喜欢的菜谱哦~

1）用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用

2）将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用

3）在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟

4）再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟

5）加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，

6）然后加入一勺黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

√小贴士

一定要选择裙带菜哦，比较容易软烂。